?茶圈里，不少人都讀過(guò)“靜清和”所著的《茶味初見(jiàn)》，也為書中細(xì)膩雋永的文字、詳實(shí)豐富的茶葉知識(shí)所折服。此書的作者，出身中醫(yī)世家、畢業(yè)于名牌高校、原先在國(guó)內(nèi)某特大型國(guó)企擔(dān)任要職。就在年紀(jì)輕輕便能榮升“高工”的時(shí)候，他卻毅然急流勇退，逐漸走上了研習(xí)茶文化的道路。他，就是張茂林先生。
前不久，記者受邀來(lái)到位于濟(jì)南市旅游路的張茂林先生一間環(huán)境優(yōu)雅的茶室，與其進(jìn)行了一番茶文化的深入交流。
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工科高材生轉(zhuǎn)身入茶行
學(xué)識(shí)廣博、個(gè)性率直、心思細(xì)膩、處事有條不紊，這是記者與張茂林先生兩面之緣后的印象。
張茂林先生本科畢業(yè)于國(guó)內(nèi)某知名高校水技術(shù)科學(xué)專業(yè)，工作時(shí)被分配到國(guó)內(nèi)某特大型國(guó)企，先后擔(dān)任車間主任和管理科科長(zhǎng)。就在他33歲年紀(jì)，次年即將升格為高級(jí)工程師的時(shí)候，率性的他卻遞交了辭呈。
辭職后，他跟幾個(gè)合作伙伴聯(lián)合做了幾年大型水處理工程，一年時(shí)間中有將近200天都在出差。因?yàn)橐粋€(gè)活工期長(zhǎng)達(dá)數(shù)月，又常接攬南方的項(xiàng)目，他經(jīng)常在山里作業(yè)，逐漸接觸了很多種茶，也喜歡上了與茶相伴的生活。
做水處理工程很辛苦，也很少有時(shí)間照顧家人，張茂林就想到了轉(zhuǎn)行賣茶葉。2008年，濟(jì)南七里堡茶城剛開(kāi)業(yè)，他很快便租下了一間店面。不過(guò)，不喜歡求人辦事的他，始終沒(méi)有告訴之前的合作方自己開(kāi)茶店的事，在他看來(lái)，之所以做這一行就為了不求人。剛開(kāi)業(yè)的時(shí)候，水處理工程還有很多尾項(xiàng)，他仍舊要時(shí)常出差，茶店一年開(kāi)門僅七八個(gè)月，一年才賺了七八千元。
他給了自己5年考察期，琢磨著如果5年之后還做不好茶葉生意說(shuō)明自己不適合，還是轉(zhuǎn)做老本行。結(jié)果，他的生意很快便有了起色。一些曾經(jīng)的合作伙伴聽(tīng)說(shuō)他賣茶的消息后，紛紛主動(dòng)找來(lái)購(gòu)買。
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融會(huì)貫通悟出茶藝真經(jīng)
理工科出身的人思路一向比較開(kāi)闊，思維發(fā)散能力強(qiáng)。這一點(diǎn)，在張茂林先生習(xí)茶方面得到充分體現(xiàn)。
從入行起，他便一頭扎進(jìn)各種跟茶相關(guān)的書籍中，近年來(lái)閱讀了大量的經(jīng)史典籍，從醫(yī)學(xué)、文學(xué)、農(nóng)學(xué)、史學(xué)等方面綜合研究茶業(yè)，也漸漸形成了獨(dú)具個(gè)性的茶文化知識(shí)體系。
出身于醫(yī)學(xué)世家，也對(duì)他習(xí)茶起到了關(guān)鍵作用。雖然他大學(xué)沒(méi)有學(xué)醫(yī)，但中學(xué)時(shí)就能背誦《傷寒論》，1995年便通過(guò)自學(xué)考試拿到了中醫(yī)專業(yè)證書。從小培養(yǎng)的醫(yī)學(xué)素養(yǎng)，令他時(shí)常從藥學(xué)角度分析茶葉對(duì)人體的影響。
張茂林先生對(duì)自學(xué)茶文化的方式非常自信，也表示從未考過(guò)任何評(píng)茶或茶藝方面的證書。他的自信不是自吹自擂，據(jù)記者了解，很多外地來(lái)濟(jì)南的茶人，都喜歡登門拜訪張茂林先生，對(duì)其的習(xí)茶心得頗為認(rèn)同。就在記者采訪時(shí)，還遇到兩名專程從北京趕來(lái)拜訪張茂林先生的朋友。
他還時(shí)常被邀請(qǐng)到外地講授茶文化和茶席設(shè)計(jì)課程，日程安排得緊而有序。
張茂林先生愛(ài)好插花，但這門技藝也是自學(xué)的。他認(rèn)為，現(xiàn)在國(guó)內(nèi)流行的小原流派系日式插花起源于中國(guó)，“任何東西都要追溯本源，書讀得多了，審美情趣建立了，不需要刻意去學(xué)習(xí)技巧”。
他說(shuō)，明朝袁宏道有云：“一枝二枝正,三枝四枝斜”，將插花之道說(shuō)得淺顯易懂。中國(guó)插花講的是“道生一，一生二，二生三，三生萬(wàn)物。萬(wàn)物負(fù)陰而抱陽(yáng)，沖氣以為和”。最美的插花就是一枝，但“一”里面要包含陰陽(yáng)、疏密、高低，如果一枝涵蓋不了就用兩枝來(lái)湊，三枝以后就要加輔助枝了。“插花講究不對(duì)稱的平衡美，掌握原理之后，還需要你用修養(yǎng)、審美眼光和閱歷去領(lǐng)悟”。
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新書未完稿即被爭(zhēng)搶出版
學(xué)習(xí)了幾年茶文化之后，張茂林先生將自己原先在搜狐和新浪博客上發(fā)表的體會(huì)文章結(jié)集成冊(cè)，于2014年出版了第一本書《茶味初見(jiàn)》。沒(méi)想到，此書一上市即受到茶圈人士的追捧。很多人茶余飯后都喜歡取來(lái)閱讀，并被奉為茶學(xué)經(jīng)典之作。直到今天，此書還是當(dāng)當(dāng)網(wǎng)上的五星圖書，也位居購(gòu)買飆升榜前列。
張茂林先生很忙，但他總能抽出寫書的時(shí)間。他表示，這本書的寫作之所以順利，得益于他平時(shí)有隨時(shí)做筆記的習(xí)慣，每天跟誰(shuí)喝了什么茶、大家有何感悟，他都隨時(shí)記錄下來(lái)，這樣便自然地整理出24節(jié)氣的喝茶心得。
在隨后兩年時(shí)間里，他又先后完成《茶席窺美》和《茶路無(wú)盡》兩本書，每一本都很暢銷。最近，他正在抽空趕寫第四本書《茶與茶器》，目前已經(jīng)寫了四分之一，預(yù)計(jì)2018年國(guó)慶節(jié)前后就能出版。據(jù)悉，這本書寫得淺顯耐讀且實(shí)用，從新石器時(shí)代講到今天，詳細(xì)描述了每個(gè)時(shí)代制茶、飲茶的發(fā)展，茶器的變化，什么器具適合泡什么茶等，用科學(xué)和證據(jù)說(shuō)話，拆穿神秘、故弄玄虛的言論。
“我還沒(méi)寫完，這本書就已經(jīng)被多家出版社瞄上了?！睆埫窒壬ΨQ，最近聯(lián)系他的出版社很多，都在爭(zhēng)搶《茶與茶器》這本書的出版權(quán)，不過(guò)，他早就跟自己的老東家九州出版社簽好了合同。在他看來(lái)，出版社的名氣和給出的稿費(fèi)多少并不是最重要的，做人要講誠(chéng)信、重情誼，吃水不忘掘井人，這是做人的根本。
他說(shuō)，這本書涉及的知識(shí)面比較廣泛，涵蓋茶文化、中醫(yī)、化學(xué)、水質(zhì)、瓷器古董、歷史、建筑美學(xué)等領(lǐng)域?！爸R(shí)結(jié)構(gòu)越完善，對(duì)茶的理解越全面深刻。用現(xiàn)代科學(xué)的角度審視茶，一切就變得非常簡(jiǎn)單了。有的人因?yàn)椴璺矫娴闹R(shí)面狹窄，能把古代的油燈當(dāng)成茶杯，并寫進(jìn)書里，這就對(duì)讀者造成了誤導(dǎo)。我的想法就是把準(zhǔn)確信息都梳理出來(lái)，不加自己的觀點(diǎn)，讓大家知道正確的是什么”。
張茂林先生今年還有個(gè)打算，就是想打造一間明代茶室。在他心目中，只有具備文房味道、環(huán)境優(yōu)雅精致的明代茶室才能把茶文化思想精髓淋漓盡致地表現(xiàn)出來(lái)?！斑€原到那樣的環(huán)境中，靜心泡一杯茶，才能稱為工夫茶”。
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